Présentation

L'Horticulture, le champs des possibles...

Horticulture : "Branche de l'agriculture comprenant la culture des légumes, des fleurs, des arbres et des arbustes fruitiers et d'ornement. Art de cultiver les jardins."

                                                                                                                                    Dictionnaire Larousse

"L'horticulture, c'est simple : on l'apprend en cent leçons - une leçon par an." 

                                                            De Alain Meilland, Horticulteur connu pour son travail sur la Rose.

Ces deux définitions nous donnent des éléments de réponse sur l'étendue de l'Horticulture et son environnement. Elle est guidée par la nature, le climat, les saisons, la patience, le temps... Mais nous en voyons la production tous les jours, autour de nous. Dans nos assiettes, par la transformation des produits du maraîcher ou simplement pour combler une petite faim avec un bon fruit de saison, produit de la filière fruitière. A l'occasion de certains évènements au travers d'un bouquet de fleurs, issu de la production florale.  Ou encore dans nos jardins, rythmés par les floraisons et la croissance des arbustes et plantes ornementales.

Des femmes et hommes œuvrent dans les coulisses pour nous permettre d'expérimenter toutes ces sensations. Travailler dans l'horticulture c'est pouvoir cultiver et entretenir le vivant. Au 21ème siècle, les enjeux pour une production éco-responsable représentent un défi que notre jeune génération a déjà bien assimilé.

Voici les 5 domaines de l'Horticulture que les jeunes pourront découvrir pendant leur formation :